5 ອັນດັບຜູ້ບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ (Catering) ຊັ້ນນຳໃນວຽງຈັນ

ຊາວວຽງຈັນແມ່ນໄດ້ຢູ່ທ່າມກາງສະຖາປັດຕະຍະກຳສະໄໝອານານິຄົມຝຣັ່ງ ທີ່ງົດງາມ ແລະ ເປັນທີ່ເຄົາລົບນັບຖືທີ່ສຸດແຫ່ງໜຶ່ງໃນໂລກ. ນັກຈັດງານ ແລະ ຜູ້ວາງແຜນກິດຈະກຳຈຳນວນຫຼາຍ ຈຶ່ງນິຍົມໃຊ້ເຮືອນ, ອາຄານ ແລະ ສວນທີ່ສວຍງາມເຫຼົ່ານີ້ ໃນການຈັດງານລ້ຽງບໍລິສັດ, ງານແຕ່ງງານ, ງານສະຫຼອງພາຍໃນຄອບຄົວ ແລະ ງານລ້ຽງສ່ວນຕົວ. ແຕ່ການບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມໃນງານເຫຼົ່ານີ້ ມັກຈະພົບກັບບັນຫາ ເພາະສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານັ້ນບໍ່ຄ່ອຍມີຫ້ອງຄົວທີ່ສາມາດຮອງຮັບແຂກເປັນຮ້ອຍໆ ຄົນໄດ້, ທັງບໍ່ມີຕູ້ແຊ່ເຢັນ ແລະ ພື້ນທີ່ຈັດຕຽມອາຫານທີ່ພຽງພໍ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ຖືກສຸຂະອະນາໄມ. ເລື່ອງສຸຂະອະນາໄມເປັນພຽງໜຶ່ງໃນຫຼາຍໆ ບັນຫາທີ່ຜູ້ຈັດງານຕ້ອງພົບเจอເມື່ອໃຊ້ທຳນຽບ ຫຼື ອາຄານເກົ່າແກ່ເຫຼົ່ານີ້ເປັນສະຖານທີ່ຈັດງານ. ແຕ່ຖ້າມີຄວາມຕັ້ງໃຈ, ທຸກບັນຫາກໍມີທາງອອກສະເໝີ. ປັດຈຸບັນ, ມີບໍລິສັດໃນວຽງຈັນທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານການບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມນອກສະຖານທີ່ (Off-site Catering) ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນລາຍຊື່ຜູ້ຕິດຕໍ່ຂອງນັກຈັດງານທົ່ວເມືອງ. ຜູ້ບໍລິການເຫຼົ່ານີ້ນຳສະເໜີອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມລະດັບມືອາຊີບທີ່ດີເລີດສຳລັບທຸກໆ ງານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສະຖານທີ່ໃດໃນເມືອງກໍຕາມ. ພວກເຂົາຈະຮ່ວມງານກັບທ່ານເພື່ອປັບແຕ່ງເມນູອາຫານ ແລະ ເຮັດໃຫ້ໂອກາດພິເສດຂອງທ່ານມີຄວາມເປັນເອກະລັກ ແລະ ໜ້າຈົດຈຳ. ພວກເຮົາໄດ້ຮວບຮວມລາຍຊື່ຜູ້ບໍລິການຈັດລ້ຽງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເມືອງມາໄວ້ໃຫ້ທ່ານແລ້ວ, ເພື່ອໃຫ້ທ່ານໝົດກັງວົນໃນການຊອກຫາອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຄຸນນະພາບຢູ່ວຽງຈັນ.

ໂຮງແຮມ ຄຣາວ ພລາຊ່າ ວຽງຈັນ (Crowne Plaza Vientiane)

ຊື່ຂອງ ຄຣາວ ພລາຊ່າ ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີສຳລັບຊາວເມືອງສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າ ໂຮງແຮມທີ່ມີຊື່ສຽງແຫ່ງນີ້ຍັງມີບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມນອກສະຖານທີ່ນຳອີກ? ພວກເຂົາມີການບໍລິການຊັ້ນເລີດ ທີ່ນຳສະເໜີກ່ອງອາຫານ (Catering Boxes) ແບບປັບແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການສຳລັບທຸກໆ ງານ. ພຽງແຕ່ບອກພວກເຂົາວ່າງານຂອງທ່ານແມ່ນກ່ຽວກັບຫຍັງ, ພວກເຂົາກໍຈະຈັດຕຽມກ່ອງອາຫານທີ່ຕົກແຕ່ງຢ່າງງົດງາມຕາມທີ່ສັ່ງ ໂດຍມີອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂົ້າກັນຢ່າງລົງຕົວ ກັບຮູບແບບງານຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາເກັ່ງຫຼາຍໃນການຈັດການງານທີ່ຟ້າວຟັ່ງ ຫຼື ງານດ່ວນ ເພາະພວກເຂົາຕ້ອງການເວລາແຈ້ງລ່ວງໜ້າພຽງແຕ່ 24 ຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນໃນການເນລະມິດຄວາມພິເສດ. ດ້ວຍລາຄາເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ 50,000 ກີບຕໍ່ຄົນ, ພວກເຂົາມອບບໍລິການຈັດລ້ຽງທີ່ລາຄາເຂົ້າເຖິງໄດ້ ແລະ ຈະຊ່ວຍຍົກລະດັບໃຫ້ກັບທຸກໆ ງານຂອງທ່ານ.

ປະຕູໄຊ ຄາເຟ ເຄເທິຣິງ (Patu Xay Café Catering)

ປະຕູໄຊ ຄາເຟ ເຄເທິຣິງ ນຳສະເໜີການບໍລິການທີ່ໃກ້ຊິດ ໂດຍຈະຮ່ວມມືກັບທ່ານໃນການຈັດຫາອຸປະກອນໃຫ້ເຊົ່າ, ພະນັກງານ, ດອກໄມ້ ແລະ ເຄື່ອງຕົກແຕ່ງ ເພີ່ມເຕີມຈາກການບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ. ພວກເຂົາມີທີມງານຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານ ແລະ ຜູ້ຈັດການຝ່າຍກິດຈະກຳການຈັດລ້ຽງ ທີ່ຈະຄອຍອຳນວຍຄວາມສະດວກເພື່ອຕອບສະໜອງທຸກຄວາມຕ້ອງການໃນງານຂອງທ່ານ. ທຸລະກິດໃນເຄືອຂອງພວກເຂົາຄື ປະຕູໄຊ ຄາເຟ ແມ່ນມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານຝຣັ່ງ ແລະ ອາຫານສາກົນທີ່ປຸງແຕ່ງສົດໃໝ່, ແລະ ເມນູຈັດລ້ຽງຂອງພວກເຂົາກໍມີອາຫານແບບດຽວກັນກັບທີ່ຮ້ານຄາເຟນຳສະເໜີ. ທີມງານຂອງພວກເຂົາຊ່ຽວຊານໃນການເຮັດໃຫ້ພາບຈິນຕະນາການໃນງານຂອງທ່ານກາຍເປັນຈິງ.

ຄິດເຊັນ ໄວບ໌ ບິສໂທຣ (Kitchen Vibe Bistro)

ຄິດເຊັນ ໄວບ໌ ບິສໂທຣ ຕັ້ງຢູ່ຊັ້ນສອງຂອງໂຮງແຮມ ສະລານາ ບູຕິກ (Salana Boutique Hotel), ດັ່ງນັ້ນ ທ່ານຈຶ່ງສາມາດໝັ້ນໃຈໄດ້ວ່າ ເຊັບຂອງພວກເຂົາມີປະສົບການຫຼາກຫຼາຍໃນການບໍລິການອາຫານສຳລັບງານກິດຈະກຳ, ງານສໍາມະນາ ແລະ ງານປະຊຸມຕ່າງໆ. ຫາກທ່ານມີບັນຫາໃນການເລືອກສະຖານທີ່ຈັດງານທີ່ເໝາະສົມ, ພວກເຂົາກໍສາມາດຊ່ວຍທ່ານຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ແທດເໝາະໄດ້. ຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະສ້າງສັນເມນູທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ອອກແບບການຈັດວາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມມີຄວາມໂດດເດັ່ນ. ພວກເຂົາຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານຕາເວັນຕົກ ແຕ່ກໍມີບໍລິການອາຫານເອເຊຍຟີວຊັນ (Asian-fusion) ທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງສຸດຝີມືເຊັ່ນກັນ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນວ່າຈະຕອບໂຈດຄວາມຕ້ອງການຂອງແຂກທຸກທ່ານໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ.

ຮ້ານອາຫານ ແອນນາເບລ 2 (Annabelle 2 Restaurant)

ແອນນາເບລ 2 ເຣສໂຕຣັງ ຄາເຟ ເບເກີຣີ ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານເບເກີຣີ ແລະ ເຂົ້າໜົມອົບທີ່ສົດໃໝ່ຈາກເຕົາ. ພວກເຂົານຳສະເໜີເມນູອາຫານຕາເວັນຕົກ ແລະ ອາຫານລາວ ທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍການໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ສົດໃໝ່ທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນ. ພວກເຂົາຍັງມີບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມນອກສະຖານທີ່ ໂດຍມີທຸກຢ່າງຕາມເມນູຂອງຮ້ານ ແລະ ຍັງມີຫຼາຍກວ່ານັ້ນອີກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫາກທ່ານກຳລັງວາງແຜນຈັດງານປະຊຸມຕອນເຊົ້າ, ງານລ້ຽງອາຫານທ່ຽງ ຫຼື ງານລ້ຽງນ້ຳຊາຕອນບ່າຍ, ພວກເຂົາຈະເປັນຜູ້ບໍລິການທີ່ສົມບູນແບບໃນການຈັດຕຽມອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມສຳລັບງານ. ອາຫານເຊົ້າຕ້ອງອາໄສທັກສະສະເພາະດ້ານ, ດັ່ງນັ້ນ ທ່ານຈຶ່ງຕ້ອງການຈ້າງຜູ້ບໍລິການທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານເຊົ້າເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຕ້ອງຊ່ຽວຊານດ້ານການກຽມການ ແລະ ການຈັດວາງນອກສະຖານທີ່ນຳອີກ. ຮ້ານອາຫານ ແອນນາເບລ 2 ແມ່ນຕອບໂຈດຂໍ້ນີ້ໄດ້ເປັນຢ່າງດີ.

ຂອບໃຈເດີ້ (Khop Chai Deu)

ໜຶ່ງໃນຜູ້ບໍລິການຈັດລ້ຽງອາຫານທີ່ມີປະສົບການສູງສຸດໃນວຽງຈັນ, ຂອບໃຈເດີ້ ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານການບໍລິການອາຫານສຳລັບງານຂະໜາດໃຫຍ່ ດ້ວຍເມນູອາຫານລາວທີ່ແຊບຊ້ອຍຫຼາກຫຼາຍ. ພວກເຂົາມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ ໃນການບໍລິການຈັດລ້ຽງທຸກຮູບແບບ ຕັ້ງແຕ່ງານແຕ່ງງານສ່ວນຕົວທີ່ອົບອຸ່ນ ໄປຈົນເຖິງງານລ້ຽງທາງການຂອງສະຖານທູດທີ່ມີແຂກເຖິງ 2,000 ຄົນ. ຫາກທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການຈັດຕຽມອາຫານສຳລັບງານຂະໜາດໃຫຍ່, ຂອບໃຈເດີ້ ຈະຊ່ວຍປັດເປົ່າຄວາມກັງວົນຂອງທ່ານໃຫ້ໝົດໄປ. ພວກເຂົາມີບໍລິການແບບຄົບວົງຈອນ ໂດຍການຈັດຕຽມເຄື່ອງ tableware ທັງໝົດ, ຜ້າປູໂຕະ ແລະ ພະນັກງານສຳລັບການຈັດຕັ້ງກ່ອນງານ ລວມທັງການເກັບມ້ຽນອະນາໄມຫຼັງຈົບງານ. ຂອບໃຈເດີ້ ຊ່ຽວຊານໃນການບໍລິການງານຂະໜາດໃຫຍ່ໃນເມືອງ, ແລະ ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະຮັບຮອງສະເພາະງານທີ່ມີແຂກຕັ້ງແຕ່ 50 ຄົນຂຶ້ນໄປເທົ່ານັ້ນ.